
今日は柿を揉む作業を行いました!
外に干して表面が乾いた柿を揉んで柔らかくすると、中がトロトロ食感の干し柿になるそうです!
指全体を使って柔らかくほぐしていきます!
普段デイサービスで取り入れている「ボールにぎにぎ運動」の成果もあり、しっかりと柿を揉みこむことが出来ました~
表面に少しシワが寄って、干し柿らしい見た目に近づきました(^o^)
完成まであとどのくらいでしょうか…
みんなで食べるのが、今から楽しみです♪
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